|
VERMICELLONI ALLA PROVENZALE |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo vermicelloni,
250 g di pomodori secchi sott'olio,
alcune olive nere,
1 cipolla,
origano,
abbondante olio d'oliva.
Tagliate a pezzi i pomodori secchi sott'olio e lasciateli insaporire per qualche minuto in una padella antiaderente, nella quale avrete fatto soffriggere abbondante olio e la cipolla tritata finemente.
Aggiungete le olive nere e l'origano e continuate la cottura per ancora qualche minuto.
Nel frattempo, scottate i vermicelloni, scolateli al dente e versateli in padella amalgamando velocemente il tutto.
Mangiateli subito caldi.
|
