Ingredienti per 4 persone:
200 g di salsiccia piccante,
2 cipollotti,
4 pomodorini secchi,
3 cucchiai di olio d'oliva,
1/2 bicchierino di vino,
400 g di pasta tipo vermicelli,
1 cuore di scarola.
Tagliare la salsiccia a fettine sottili e far rosolare con la cipolla tritata, i pomodorini a pezzetti e l'olio.
Bagnare con vino, far evaporare, unire la scarola a listarelle, salare e cuocere per 5'.
Cuocere i vermicelli al dente e condirli con il sugo preparato.
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