Ingredienti per 4 persone:
200 g di salsiccia piccante, 2 cipollotti, 4 pomodorini secchi, 3 cucchiai di olio d'oliva, 1/2 bicchierino di vino, 400 g di pasta tipo vermicelli, 1 cuore di scarola.
Tagliare la salsiccia a fettine sottili e far rosolare con la cipolla tritata, i pomodorini a pezzetti e l'olio. Bagnare con vino, far evaporare, unire la scarola a listarelle, salare e cuocere per 5'. Cuocere i vermicelli al dente e condirli con il sugo preparato.
|