Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo vermicelli,
350 g di tonno sott'olio,
2 spicchi di aglio,
peperoncino tritato,
prezzemolo,
abbondante olio d'oliva,
sale.
In una padella antiaderente fate riscaldare abbondante olio e aggiungete l'aglio che avrete precedentemente pulito, sciacquato e asciugato con della carta assorbente e il peperoncino.
Successivamente, dopo aver fatto saltare in padella i primi ingredienti aggiungete il tonno in parte sgocciolato, il sale e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fiamma bassa.
Nel frattempo, scaldate i vermicelli in acqua salata e scolateli al dente.
Versateli nella padella e mescolateli energicamente e velocemente a fiamma alta per qualche minuto.
In ultimo, tritate il prezzemolo precedentemente lavato e asciugato con della carta assorbente e spolverizzate il tutto.
Serviteli subito caldi.
Accorgimento: dopo la cottura eliminate l'aglio dalla padella.
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