Ingredienti per 4 persone:
300 g di pasta tipo spaghettini,
200 g di gamberetti lessati,
1 mazzetto di rucola,
2 manciate di pomodorini ciliegia,
1 filo di olio d'oliva,
1 cucchiaio di aceto di mele,
sale,
pepe.
Lavare, asciugare e spezzettare un mazzetto di rucola.
Tagliare a metà i pomodorini.
Lessare gli spaghettini, scolarli e passarli sotto l'acqua fredda.
Versarli in una zuppiera e condirli con un filo d'olio, la rucola, i gamberetti e i pomodorini.
Irrorarli con 1 cucchiaio di aceto di mele, salarli, peparli e mescolare bene prima di servire.
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