Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo spaghettini,
450 g di passata di pomodoro,
200 g di polpa di granchio,
1 spicchio di aglio,
vino bianco secco,
6 cucchiai di olio d'oliva,
sale,
pepe,
prezzemolo tritato.
Rosolare l'aglio schiacciato in 6 cucchiai d'olio, unire la passata e cuocere per 15 minuti.
Salare, pepare e unire la polpa di granchio spezzettata, bagnare con il vino e proseguire la cottura per altri 20 minuti.
Cuocere gli spaghettini in abbondante acqua salata, scolarli al dente, versarli nel tegame con il sugo e farli saltare a fuoco vivo finché saranno ben amalgamati.
Cospargere con prezzemolo tritato e servire subito.
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