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SPAGHETTI INTEGRALI AL TOFU |
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Ingredienti per 4 persone:
300 g di pasta tipo spaghetti integrali,
100 g di tofu fresco,
1 cucchiaio di mandorle (o noci),
olive nere,
capperi,
aglio,
tamari,
peperoncino piccante,
olio d'oliva extra-vergine.
Sminuzzate insieme il tofu, le mandorle e le olive senza nocciolo.
Cuocete il tutto come indicato nella ricetta precedente, aggiungendo eventualmente il peperoncino piccante.
A cottura ultimata aggiungere l'aglio e i capperi tritati finemente.
Saltare per qualche minuto gli spaghetti nella salsina aggiungendo il tamari e l'olio d'oliva.
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