Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo spaghetti,
100 g di burro,
20 cl di besciamella,
100 g di formaggio parmigiano,
100 g di prosciutto cotto,
100 g di mozzarella,
3 uova,
noce moscata,
sale.
Cuocere gli spaghetti tagliati corti, condirli con la besciamella e il parmigiano, unire il prosciutto e la mozzarella tagliati a pezzetti, la noce moscata, il burro fuso, i tuorli d'uovo e le chiare montate a neve.
Disporre in una pirofila, infornare e far gratinare.
|
