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SPAGHETTI E SALSA FUNGHI E PECORINO |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta tipo spaghetti,
2 peperoni rossi,
500 g di funghi champignon,
olio d'oliva,
peperoncino,
vino bianco,
sale,
aglio.
Arrostite e spellate i peperoni mentre cuocete a parte nell'olio i funghi con aglio schiacciato, vino e peperoncino.
A fine cottura unite i peperoni.
Tritate il composto.
Fate amalgamare la salsa in padella per alcuni minuti.
Scolate la pasta e versatela nella padella.
Mantecate aggiungendo a poco a poco il pecorino.
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