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SPAGHETTI CON MOZZARELLA 1 |
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo spaghetti,
300 g di latte,
150 g di mozzarella,
40 g di burro,
20 g di farina,
1/2 dado,
sale.
Tagliare a dadini la mozzarella e metterla in una grande ciotola.
Fare sciogliere il burro ed incorporarvi la farina, il latte freddo a poco a poco, salare ed unire il mezzo dado.
Far cuocere per qualche minuto.
Scolare la pasta al dente e versarla sulla mozzarella.
Aggiungere la salsina calda e far amalgamare.
Servire ben caldo.
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