Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta tipo spaghetti,
1 kg di telline,
1 bicchiere di vino bianco,
200 g di pomodori pelati,
2 spicchi di aglio,
prezzemolo,
olio d'oliva,
sale,
pepe.
Cuocere la pasta in acqua salata.
Lavate le telline e mettetele in una padella per farle aprire.
Sgusciatele e mettete da parte la loro acqua.
Fate soffriggere in una padella l'olio con due spicchi d'aglio tritati e un po' di prezzemolo tritato; unite poi i pelati, sale e pepe.
A metà cottura versate il vino e dieci minuti prima della fine cottura aggiungete le telline, la loro acqua ed un po' di prezzemolo tritato.
Scolate gli spaghetti e conditeli con la salsa.
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