Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo spaghetti,
200 g di ceche,
1 rametto di salvia,
1 spicchio di aglio,
4 cucchiai di conserva di pomodoro,
olio d'oliva extra-vergine,
sale.
In una padella fate rosolare le foglie di salvia e lo spicchio di aglio in abbondante olio, poi unite le ceche accuratamente lavate.
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco allegro per 10 minuti.
Lessate in acqua salata gli spaghetti e scolateli al dente, poi versateli nel tegame delle ceche e condite il tutto con la conserva di pomodoro.
Spadellatele amalgamando con cura e regolate di sale prima di servire.
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