|
SPAGHETTI CAPPERI E ACCIUGHE |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
12 filetti d'acciughe,
1 cucchiaio di capperi sotto sale,
1 ciuffetto di prezzemolo,
1 spicchio di aglio,
8 cucchiai di olio d'oliva,
320 g di pasta tipo spaghettini.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Tagliate a pezzettini le acciughe, sciacquate i capperi, lavate il prezzemolo e sbucciate l'aglio.
Frullate gli ingredienti nel mixer.
Scaldate un'insalatiera, amalgamate il trito di acciughe all'olio e conditevi gli spaghetti aggiungendo, se necessario, un po' dell'acqua di cottura della pasta.
|
