Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo spaghetti,
100 g di filetti d'acciughe salate,
40 g di capperi,
500 g di pomodori pelati,
20 cl di olio d'oliva extra-vergine,
100 g di tonno sott'olio,
80 g di formaggio pecorino grattugiato,
1 peperoncino rosso piccante,
1/3 di cucchiaino di pepe nero,
1 cucchiaio di origano,
sale.
In una padella mettete a scaldare l'olio, aggiungetevi i filetti di acciughe e i capperi dissalati e fateli rosolare leggermente.
Unite i pomodori che avrete già cotti a parte con un po' d'olio, il peperoncino in pezzettini, il pepe nero e l'origano.
Mescolate bene il tutto, unite il tonno spezzettato e fate cuocere ancora per circa 10 minuti.
Lessate gli spaghetti in acqua salata, sgocciolateli al dente, versateli nella padella, aggiungetevi il pecorino grattugiato, mescolate bene e servite ben caldo.
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