Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta tipo spaghetti,
80 g di ricotta stagionata,
6 pomodori,
4 spicchi di aglio,
basilico,
olio d'oliva,
sale.
Spellare i pomodori, tritarli e metterli in una terrina con l'aglio sbucciato, il basilico spezzettato e l'olio.
Cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, versarli nella terrina, cospargerli con la ricotta grattugiata, mescolare bene e servire.
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