SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA 2 |
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo spaghetti, 5 cucchiai di olio d'oliva, 2 spicchi di aglio, 150 g di olive nere snocciolate e affettate, 1 cucchiaio di capperi salati e tritati, alcuni pomodori spellati a filetti, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 6 filetti d'acciughe dissalati e tritati.
Soffriggere aglio e acciughe nell'olio. Unire le olive, i capperi e i filetti di pomodoro. Mescolare e cuocere per 15 secondi. Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa e cospargerli con il prezzemolo. Servire subito. Questa pasta è ottima anche fredda.
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