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SPAGHETTI ALLA CREMA DI BROCCOLETTI |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di broccoletti,
400 g di pasta tipo spaghetti,
4 filetti d'acciughe,
1/2 bicchierino di olio d'oliva,
sale.
Pulire i broccoletti e dividere le cime dalle costole.
Lessare il tutto in acqua salata.
Cuocere gli spaghetti nell'acqua di cottura dei broccoletti.
Frullare le costole con i filetti d'acciughe e l'olio.
Condire la pasta con la crema di acciughe, quindi unire le cimette dei broccoletti e servire.
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