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SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA |
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Ingredienti per 4 persone:
250 g di pasta tipo spaghetti,
160 g di tonno all'olio d'oliva,
30 g di pancetta tritata,
20 g di funghi porcini secchi ammorbiditi,
1 spicchio di aglio tritato,
2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine,
1/2 cucchiaino di estratto di carne,
sale,
pepe.
Lavate e tritate i funghi.
Fate rosolare l'aglio e la pancetta nell'olio, unite i funghi, l'estratto di carne, mezza tazza d'acqua, pepe.
Fate sobbollire per 15 minuti, poi unite il tonno spezzettato.
Condite col sugo gli spaghetti cotti al dente.
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