SPAGHETTI ALLA BOTTARGA 1 |
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo spaghetti, 4 fettine di bottarga, prezzemolo, olio d'oliva, sale.
Tritare la bottarga, metterla in una pirofila, aggiungere il prezzemolo tritato, mezzo bicchiere di olio e far scaldare la salsa a bagnomaria. Cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, versarli nella pirofila, mescolare bene e servire.
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