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SPAGHETTI AL SUGO DI PANE |
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Ingredienti per 4 persone:
300 g di pasta tipo spaghetti,
2 spicchi di aglio,
1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
2 cucchiai di pangrattato,
6 cucchiai di olio d'oliva,
4 filetti d'acciughe,
1 pezzetto di peperoncino,
sale.
Cuocete la pasta in acqua salata, togliendola al dente.
Tritate l'aglio e soffriggetelo con il prezzemolo nell'olio messo in una larga padella.
Aggiungete le acciughe tritate, il pangrattato e mescolate finché ha preso colore.
Unite anche il peperoncino; scolate gli spaghetti, aggiungeteli al sugo e mescolate a fiamma media finché saranno amalgamati al condimento.
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