SPAGHETTI AL SUGO DI NOCI |
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Ingredienti per 4 persone:
pasta tipo spaghetti, 4 noci, 1 spicchietto di aglio, 1 peperoncino piccante, formaggio romano (o formaggio parmigiano grattugiato), sale, olio d'oliva.
Tritate le noci insieme all'aglio e al peperoncino, emulsionate con un po' di olio, quindi unite il formaggio e aggiungete altro olio (ne assorbirà parecchio), aggiustate di salse e usate questo condimento per gli spaghetti.
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