Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo spaghetti,
1 cuore di sedano,
100 g di prosciutto cotto,
1/2 bicchiere di vino marsala,
50 g di burro,
sale,
pepe,
formaggio parmigiano.
Pulire e tritare grossolanamente il sedano con tutte le foglie.
Fondere il burro in un tegame e farvi rosolare il sedano e il prosciutto tagliato a dadini, salare e pepare.
Dopo 10 minuti spruzzare con il Marsala e farlo evaporare a fuoco vivo.
Lessare gli spaghetti, scolarli e condirli con il sugo e il parmigiano grattugiato.
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