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SPAGHETTI AL POMODORO CRUDO |
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Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo spaghetti,
500 g di pomodori maturi a grappolo,
1 mazzetto di basilico,
2 spicchi di aglio,
4 cucchiai di olio d'oliva,
1 pizzico di sale,
1 pizzico di pepe.
Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi.
Spezzettate la polpa, mettetela in un'insalatiera con quattro cucchiai d'olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d'aglio, un pizzico di sale e uno di pepe.
Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz'ora al fresco.
Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda.
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