Ingredienti per 4 persone:
500 g di seppie,
350 g di pasta tipo spaghetti,
300 g di pomodori pelati,
1 spicchio di aglio tritato,
1/2 bicchiere di olio d'oliva,
sale,
pepe,
prezzemolo.
Lavate bene le seppie, pulitele e conservate i sacchettini di inchiostro che metterete in una tazzina diluendoli con poca acqua calda.
Tagliatele a pezzi non troppo grandi, cuocetele con l'olio, l'aglio ed il prezzemolo, il sale ed il pepe.
Dopo circa un quarto d'ora aggiungete l'inchiostro nero ed i pomodori pelati, terminando la cottura.
Avrete così ottenuto il sugo nero con le seppie, che trasferirete nel solito padellone, nel quale salterete rapidamente gli spaghetti, scolati bene al dente.
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