Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo spaghetti,
300 g di fiori di nasello,
40 g di burro,
4 cucchiai di olio d'oliva,
3 cucchiai di vino marsala secco,
200 g di pomodori pelati,
1 grattata di noce moscata,
1 cipolla,
sale,
pepe.
Far scongelare il pesce e tagliarlo in piccoli pezzi.
Dorare la cipolla tritata nell'olio, unire i pezzetti di nasello, salare, pepare e farli rosolare dolcemente.
Unire i pomodori tritati e cuocere per 20' circa.
Quindi passare al setaccio.
Rimettere il passato in pentola insieme con il burro, il marsala e la noce moscata.
Far addensare e condirvi la pasta cotta al dente.
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