Ingredienti per 4 persone:
700 g di asparagi, 40 g di burro, 60 g di emmental grattugiato.
Lessare gli asparagi in acqua bollente salata, scolarli, metterli in una padella con il burro fuso, farli insaporire e cospargerli con il formaggio grattugiato. Coprire e cuocere per 2-3 minuti per far fondere il formaggio.
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