|
SPAGHETTI AL CAVIALE E AL DOPPIO BURRO |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo spaghetti,
50 g di caviale,
80 g di burro,
4 cucchiai di panna,
formaggio grattugiato,
1 pizzico di sale,
1 pizzico di pepe bianco.
In una capace pentola portate a bollore l'acqua leggermente salata e lessatevi gli spaghetti al punto giusto di cottura.
Nel frattempo in un padellino fate sciogliere il burro a fuoco dolce e senza farlo scurire, appena è pronto insaporitelo con un pizzico di sale e uno di pepe bianco, quindi aggiungete la panna da cucina e, infine, il caviale.
Mescolate due o tre volte e versate la salsa sulla pasta.
mescolate ancora con cura in modo che il condimento aderisca bene agli spaghetti e servite subito con formaggio a parte.
|
