Ingredienti per 4 persone:
320 g di pasta tipo spaghetti,
1 cipolla bianca,
6 filetti d'acciughe sott'olio,
2 finocchi,
olio d'oliva,
sale.
Preparate il condimento: affettate i finocchi e la cipolla molto finemente, fateli soffriggere in olio d'oliva, aggiungete le acciughe tagliate a pezzetti, bagnate col vino bianco e portate a cottura.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela col sugo di finocchi.
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