Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo spaghetti,
1 acciuga sotto sale,
2 cucchiai di capperi salati,
2 spicchi di aglio,
4 cucchiai di olio d'oliva,
sale.
In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e soffriggetevi due spicchi d'aglio interi con l'acciuga dissalata e diliscata.
Lasciate sul fuoco fino a quando l'acciuga si è sciolta completamente e l'aglio è diventato di un bel colore dorato.
Ritirate, eliminate l'aglio e aggiungete i capperi dissalati e strizzati.
Lessate gli spaghetti, conditeli ben caldi con la salsa.
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