SPAGHETTI AI BROCCOLETTI 2 |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo spaghetti, 500 g di broccoletti surgelati, formaggio grattugiato, 1 noce di burro, 4 cucchiai di panna, 1 cipolla, 3 cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe.
Sbollentate i broccoletti per 10 minuti in acqua salata. In una padella scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, fatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi i broccoletti ben scolati. Mescolate, spruzzateli con quattro cucchiai di panna e, dopo 10 minuti, frullate il tutto. Regolate sale e pepe. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli, conditeli con la crema di broccoletti e il formaggio.
|