SPAGHETTI AI BROCCOLETTI 1 |
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Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo spaghetti, 500 g di broccoletti, 100 g di formaggio pecorino, olio d'oliva, aglio, sale, pepe.
Pulite i broccoletti e cuoceteli in acqua bollente per 15 minuti; prima di scolarli salate, quindi, scolateli e passateli al setaccio. In una padella mettete 1/2 bicchiere di olio con uno spicchio d'aglio; quando l'olio è ben caldo aggiungete i broccoletti e lasciate insaporire con il pecorino grattugiato. Quando gli spaghetti sono al dente versateli nella padella con i broccoletti, mescolate bene, spolverate con pepe nero.
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