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SPAGHETTI AI BROCCOLETTI 1 |
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Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo spaghetti,
500 g di broccoletti,
100 g di formaggio pecorino,
olio d'oliva,
aglio,
sale,
pepe.
Pulite i broccoletti e cuoceteli in acqua bollente per 15 minuti; prima di scolarli salate, quindi, scolateli e passateli al setaccio.
In una padella mettete 1/2 bicchiere di olio con uno spicchio d'aglio; quando l'olio è ben caldo aggiungete i broccoletti e lasciate insaporire con il pecorino grattugiato.
Quando gli spaghetti sono al dente versateli nella padella con i broccoletti, mescolate bene, spolverate con pepe nero.
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