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SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO 4 |
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Ingredienti per 4 persone:
320 g di pasta tipo spaghetti,
2 spicchi di aglio,
formaggio parmigiano grattugiato,
4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine,
1 peperoncino,
1 mazzetto di prezzemolo,
sale.
Una spaghettata ed è subito festa.
Questa che vi proponiamo è una ricetta classica e di sicuro successo.
Stuzzicante, rapida e profumata, è il piatto ideale per allegre brigate.
Mentre la pasta cuoce preparate il condimento.
Affettate o schiacciate gli spicchi d'aglio e fateli rosolare in padella con olio e peperoncino, che userete intero se desiderate eliminarlo in seguito, oppure sminuzzato se vi piace il gusto molto piccante.
Tritate finemente il prezzemolo, scolate la pasta al dente e conditela con il soffritto caldo, a cui avrete incorporato il prezzemolo tritato che non deve assolutamente friggere.
Mescolate bene e servite accompagnando gli spaghetti fumanti con parmigiano grattugiato.
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