Ingredienti per 4 persone:
300 g di pasta tipo sedanini,
20 cl di pomodori pelati,
1 pomodoro fresco maturo,
60 g di prezzemolo tritato,
2 spicchio di aglio schiacciato,
4 cucchiai di olio d'oliva,
1/2 cipolla affettata finemente,
10 cl di vino bianco,
1 cucchiaino di origano,
sale,
pepe nero.
In una terrina, versate i pomodori pelati, il pomodoro a pezzetti, il prezzemolo, l'aglio, l'origano il sale e il pepe.
Mescolate gli ingredienti con un frullino a immersione.
In una grossa padella antiaderente, scaldare l'olio e far dorare la cipolla.
Aggiungere la salsina appena preparata e il vino bianco.
Cuocere per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo cuocere la pasta e dopo averla scolata, versarla nel condimento.
Servire ben caldo.
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