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SEDANI GAMBERI E ZUCCHINE |
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Ingredienti per 4 persone:
320 g di pasta formato sedani,
4 zucchine,
250 g di gamberetti sgusciati,
1 scalogno,
4 cucchiai di olio d'oliva,
sale,
pepe,
prezzemolo tritato.
Fate imbiondire nell'olio lo scalogno tagliato sottile, aggiungete le zucchine tagliate a striscioline molto sottili, un pizzico di sale e un po' di pepe e fate appassire a fuoco vivace.
Lessate per pochi minuti i gamberi in acqua salata, aggiungeteli alle zucchine e lasciate insaporire.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fate saltare nella padella del condimento.
Guarnite col prezzemolo tritato e servite.
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