Ingredienti per una persona:
2 cucchiai di pasta tipo semini, 1 vasetto di omogeneizzato di prosciutto, 1 patata, 1 carota, 1 zucchina, 1 pezzetto di sedano, 1 cucchiaio di panna liquida, 1 cucchiaino di formaggio parmigiano, 1 pizzico di sale.
In 500 g di d'acqua leggermente salata cuocere le verdure per un'ora abbondante, colare il brodo, separare le vedure e ridurle a purea. Cuocere i semini in 250 g di del brodo di verdure per 10 minuti circa. Versare un po' di brodo di cottura nel piatto, amalgamare con cura 2 cucchiai di purea di verdure, il prosciutto e la panna, quindi versare i semini cotti non troppo scolati. Mescolare il tutto insieme al parmigiano.
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