Ingredienti per una persona:
2 cucchiai di pasta tipo semini,
1 vasetto di omogeneizzato di prosciutto,
1 patata,
1 carota,
1 zucchina,
1 pezzetto di sedano,
1 cucchiaio di panna liquida,
1 cucchiaino di formaggio parmigiano,
1 pizzico di sale.
In 500 g di d'acqua leggermente salata cuocere le verdure per un'ora abbondante, colare il brodo, separare le vedure e ridurle a purea.
Cuocere i semini in 250 g di del brodo di verdure per 10 minuti circa.
Versare un po' di brodo di cottura nel piatto, amalgamare con cura 2 cucchiai di purea di verdure, il prosciutto e la panna, quindi versare i semini cotti non troppo scolati.
Mescolare il tutto insieme al parmigiano.
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