Ingredienti per 4 persone.:
4 mele renette,
2 chiodi di garofano,
un cucchiaino di zucchero,
la buccia di un limone grattugiata.
Questo purè puo essere servito con dell'arrosto di vitello.
Affettare le mele e cuocerle con i chiodi di garofano, lo zucchero, la buccia di limone e con mezzo succo di limone.
Schiacciate il composto con una forchetta fino a che avrà raggiunto la consistenza di un purè.
Servire ben caldo con la carne.
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