Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo spaghetti,
500 g di zucca,
300 g di cipolle,
60 g di pecorino grattugiato,
1 bicchierino di vino bianco secco,
olio d'oliva,
sale,
pepe.
Scaldare 6 cucchiai di olio e unire zucca e cipolle a fettine.
Cuocere a fuoco dolce fino a quando saranno disfatte Salare e unire il vino e cuocere ancora per 5'.
Lessare la pasta al dente e unire un poco di acqua di cottura della pasta al sugo.
Scolare gli spaghetti e condirli con il sugo preparato.
Cospargere di pecorino e pepe a piacere.
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