Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo maccheroni di semola di grano duro,
1 pasta sfoglia surgelata da 350 g,
1 tazza di ragù di carne,
100 g di burro,
6 cucchiai di farina,
8 cucchiai di latte,
1 manciata di formaggio parmigiano grattugiato,
sale,
pepe,
1 noce moscata.
Preparare una tazza di besciamella con 100 g di burro, 6 cucchiai di farina e 8 di latte, unitevi 1 manciata di parmigiano grattugiato, sale, pepe, e una noce moscata.
Preparate ora il ragù di carne a piacere o usate un vasetto di ragù già pronto.
Lessate al dente i maccheroni.
Stendete la sfoglia e foderate una teglia imburrata, anche a forma quadrata.
Disponete uno strato di pasta, uno di besciamella, uno di pasta e uno di ragù e proseguite in questo modo fino a finire la besciamella.
Chiudete la sfoglia in modo da coprire bene tutta la preparazione.
Quando manca mezz'ora ad andare a tavola accendere il forno a 200°, e passatevi il recipiente, cuocete e servite subito: se volete potrete capovolgere il pasticcio sul piatto di portata.
Si taglia a fette in tavola.
|
