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ASPARAGI CON UOVA E PECORINO ROMANO |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g. di asparagi,
4 uova,
sale,
pecorino romano.
Lessare gli asparagi, far bollire a parte le uova per circa 3 minuti (o a piacere in camicia) e unirne in un piatto uova e asparagi cospargendo il tutto con scagliette di pecorino.
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