Ingredienti per 4 persone:
400 g di riso,
4 wurstel di maiale,
1 cipolla grande,
150 cl di brodo,
1/2 bicchiere di Martini secco,
olio d'oliva,
burro.
Tagliare i wurstel a dadini e tritare finemente la cipolla, fare quindi rosolare il tutto in 2 cucchiai di olio di oliva.
Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti ed aggiungere il Martini.
Quando sarà evaporato portare a cottura il riso, aggiungendo gradualmente il brodo e girando di tanto in tanto.
Unire una noce di burro e servire caldo.
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