Ingredienti:
burro,
un uovo,
sale e pepe.
Far scaldare su fuoco deciso un padellino antiaderente unto di burro.
Rompere un uovo su un piattino (il tuorlo si deve rompere) e farlo scivolare in padella.
Appena l'albume si è rappreso abbassare leggermente il fuoco e attendere che anche il tuorlo si sia un pò solidificato.
Salate e pepate; servire ben caldo.
|
