Ingredienti per 4 persone:
350 g di riso,
100 g di gamberetti,
200 g di vongole,
200 g di moscardini,
1 spicchio di aglio,
brodo,
olio d'oliva,
vino bianco,
2 cucchiai di conserva,
prezzemolo,
sale.
Dorare l'aglio nell'olio, unire i moscardini puliti, farli insaporire, spruzzarli con il vino e cuocere per 15'.
Unire i gamberetti e le vongole scongelati, lasciarli insaporire, unire la conserva diluita con un mestolo di brodo, salare, pepare e cuocere ancora per 15'.
Unire il riso e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta e il prezzemolo tritato.
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