Ingredienti per 4 persone:
400 g di riso,
3 uova,
250 g di formaggio fontina (o mozzarella),
150 g di prosciutto cotto,
sale.
Mettete a lessare il riso in acqua salata, nel frattempo in una insalatiera sbattete bene le uova e unitevi il formaggio ed il prosciutto tagliato a dadini sottili sottili.
Scolate il riso al dente e mettetelo nell'insalatiera, amalgamate bene con il preparato e servite subito.
|
