Ingredienti:
lattuga,
4 uova.
Per la salsa:
100g. di prezzemolo,
uno spicchio d'aglio,
2 cucchiai di olio,
un cucchiaio di marsala,
mezzo cucchiaio di aceto.
Fate rassodare le uova, sgusciatele, tagliatele per metà, e disponetele su foglie di lattuga freschissime.
Poi preparate questa salsa: tritate il prezzemolo con l'aglio, unitevi l'olio, il marsala, l'aceto e due cucchiai di acqua, mescolate bene il composto e versatelo sulle uova.
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