Ingredienti per 4 persone:
400 g di riso,
1 carota,
80 g di pancetta,
1 salsiccia sbriciolata,
200 g di fagioli borlotti surgelati,
2 spicchi di aglio,
100 cl di brodo,
olio d'oliva,
sale,
pepe.
Soffriggere nell'olio un battuto di aglio, carota e pancetta insieme alla salsiccia sbriciolata.
Aggiungere i fagioli già lessati con un po' della loro acqua e cuocere per 15'.
Unire quindi il riso, salare, pepare e completare la cottura unendo di tanto in tanto 2 mestoli di brodo caldo.
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