Ingredienti:
8 uova,
mezzo litro di besciamella,
un pugno di parmigiano grattugiato,
un pizzico di noce moscata.
Preparate mezzo litro di besciamella non troppo densa che renderete più saporita unendovi il parmigiano o del gruviera e un pizzico di noce moscata.
Mettete nella pirofila imburrata degli strati di besciamella e di uova già fatte rassodare e affettate sottili, terminando con lo strato di besciamella che cospargerete di parmigiano e metterete in forno a dorare.
Se volete, potrete aggiungere agli strati di besciamella del gruviera o della fontina tagliata a dadettini.
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