Ingredienti per 4 persone:
400 g di riso,
200 g di piselli,
200 g di mozzarella,
100 g di pomodori pelati,
basilico,
1/2 cipolla,
olio d'oliva,
sale,
pepe.
Rosolare i piselli nell'olio con la cipolla tritata.
Unire i pelati, salare e pepare.
Unire il basilico e cuocere per 25 minuti a fuoco medio.
Cuocere il riso e scolarlo al dente, condirlo con il sugo e aggiungere la mozzarella tagliata a dadini.
|
