Ingredienti per 4 persone:
400 g di riso,
40 g di formaggio fontina,
40 g di formaggio olandese,
40 g di mozzarella,
4 cucchiai di formaggio parmigiano,
4 cucchiai di olio d'oliva.
Cuocere il riso al dente, scolarlo e rimetterlo nel tegame di cottura.
Unire i formaggi tagliati a dadini e l'olio.
Scaldare il tutto a fuoco basso fino a che i formaggi non si saranno sciolti.
Unire il parmigiano e servire caldo.
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