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RISOTTO AI CALAMARETTI PDF Stampa E-mail
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di calamaretti freschi,
  • 200 g di olive nere,
  • 300 g di riso,
  • olio d'oliva,
  • prezzemolo,
  • aglio.


    Preparate un trito di aglio e prezzemolo e mettetelo in un tegame con olio.
    Appena inizia a soffriggere, aggiungete i calamaretti.
    Cuocete il riso come un normale risotto e infine aggiungete le olive snocciolate e tagliate a pezzetti.
    Mescolate il tutto e servite ben caldo.
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